Ingrédients pour 4 personnes
- 25 cl de bouillon de poule
- 4 blancs de poulet
- 3 carottes
- 3 tiges de céleri
- 1 poireau
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 1,5 cl de crème
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Couper le céleri, le poireau et les carottes en julienne.
- Faire fondre une noix de beurre dans une cocotte puis y incorporer les légumes.
- Laisser cuire 10 minutes puis arroser de bouillon de poule. Saler et poivrer.
- Incorporer les blancs de poulet puis laisser cuire pendant 20 minutes.
- Réserver les blancs de poulet et les légumes dans un fond de bouillon.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine puis mélanger.
- Incorporer cette pâte dans la cocotte avec le bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter la crème fraîche avant de servir.
- Dresser les blancs de poulets accompagnés des légumes et napper le tout de sauce.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
waterzooi, poulet
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :30 min
Repos :
Difficulté :
