Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet en morceaux
- 3 piments rouges
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'amandes
- 3 oignons
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler la gousse d'ail puis la piler. Emincer finement les piments. Hacher les oignons et les tomates après les avoir préalablement pelées.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y incorporer l'ail, l'oignon ainsi que les morceaux de poulet.
- Laisser dorer à feu doux pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Mixer les amandes puis les ajouter dans la préparation. Incorporer les tomates et les piments. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes en mélangeant souvent.
Servir chaud accompagné de riz blanc.
Bon appétit !
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Cuisson :45 min
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