Ingrédients pour 6 personnes
- 700 g blancs de poulet
- 3 tomates
- 1 oignon
- 125 g miel
- 40 cl de bouillon de volaille
- 20 cl vin blanc
- 20 cl crème
- 2 cuillères à soupe huile d 'olive
- 20 cl de vinaigre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment
Préparation de la recette
- Verser le miel et le vinaigre dans un plat puis ajouter la moitié des épices mentionnées ci-dessus.
- Incorporer les blancs de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 bonnes heures.
- Egoutter les blancs de poulet puis les couper en morceaux. Les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes.
- Réserver le poulet et ajouter à la place l'oignon préalablement pelé et émincé. Verser le vin et laisser cuire 5 à 6 minutes.
- Incorporer ensuite la marinade, les tomates pelées et les morceaux de poulet. Arroser de bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
- Ajouter la crème et les épices restantes et cuire encore pendant 10 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :55 min
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