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Terrine de poisson 5/5

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation de la recette

  1. Battre les ½ufs en omelettes et ciseler le basilic.
  2. Incorporer les filets de saumon et de cabillaud dans un bol du mixeur et mixer quelques minutes.
  3. Mélanger dans un saladier, la chair de poisson mixée , le concentré de tomate, la crème fraîche, les ½ufs et le basilic. Saler et poivrer.
  4. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement recouvert de papier cuisson.
  5. Mettre au four th 7 (210 °C) pendant 40 minutes.
  6. Laisser refroidir avant de démouler puis réserver au réfrigérateur.

Servir froid accompagné d'une mayonnaise faite maison.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par mougeot le 22/12/2011 :
« Salut, encore une bonne recette de terrine ! »

 Par pepetmor le 20/12/2011 :
« Excellent aussi avec de la truite. C'est très simple à réaliser. J'accompagne avec une sauce crème fraîche moutarde légère. »

 Par Miloche le 30/01/2011 :
« Excellent recette, très facile à réaliser et dosage parfait. Ne pas hésiter à mélanger plusieurs poissons blancs comme le cabillaud avec le lieu noir. »

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