Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de poisson blanc
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de bouillon de volaille
- 2 tomates
- 2 petits oignons
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Huile
- Coriandre fraiche ciselée
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer finement les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
- Couper le poisson en cubes.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les dés de tomates, les épices, le lait de coco, la noix de coco râpée et le bouillon de volaille.
- Ajouter les morceaux de poisson. Couvrir et laisser pocher une quinzaine de minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Servir ce curry de poisson saupoudré de coriandre fraiche ciselée avec des pommes de terre ou du riz.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
poisson, curry
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :20 min
Repos :
Difficulté :
