Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de courgettes
- 5 ½ufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Huile d'olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à th 6 (180°C).
- Peler l'oignon et l'émincer finement.
- Peler l'ail et le hacher.
- Laver les courgettes et les couper en rondelles.
- Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons, l'ail, saler et poivrer. Laisser cuire pendant 20 minutes puis égoutter.
- Battre les ½ufs en omelette puis y incorporer la maïzena, l'eau et le persil préalablement haché. Ajouter le mélange courgette/ail/oignon et mélanger l'ensemble.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler puis réserver au réfrigérateur.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Mumu le 25/02/2011 :
« Terrine très appréciée par mes invitès mais il manque une sauce tomate relevée. »
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