Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 6 endives
- 150 g de bûche de fromage de chèvre
- Le jus de 2 oranges
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur et ôter la partie amère à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Faire fondre le beurre dans une poêle puis y incorporer le miel.
- Faire dorer les endives pendant 20 minutes dans le mélange beurre/miel .
- Ajouter le jus d'orange et saupoudrer de cannelle. Saler et poivrer.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les endives caramélisent.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Beurrer un plat à tarte puis recouvrir le fond de tarte avec les endives.
- Arroser avec le caramel restant dans la poêle.
- Couper la bûche de chèvre en fines rondelles puis les disposer sur les endives.
- Recouvrir le plat avec la pâte feuilletée et replier les bords.
- Entailler la pâte en son centre pour éviter qu'elle ne gonfle puis, enfourner pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :50 min
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