Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 kg d'endives
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de curry
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Couper les escalopes de poulet en gros morceaux.
- Laver les endives puis les couper en lamelles.
- Faire revenir à la poêle, les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Réserver.
- Déposer les endives dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Ajouter les morceaux de poule, la crème fraîche et saupoudrer de curry. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 5 minutes.
Servir chaud accompagné de riz basmati.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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