Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 tomates
- 3 oignons rouges
- 6 filets d'anchois
- Basilic ciselé
- Olives noires
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler et hacher les oignons. Les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Laver les tomates et les couper en grosses rondelles.
- Etaler la pâte feuilletée dans un moule, la piquer à l'aide d'une fourchette et la cuire à blanc 5 minutes au four th 6 (180°).
- Sortir la pâte du four. Etaler sur le fond de tarte les oignons. Ajouter les rondelles de tomates, les olives et les anchois. Saler, poivrer et enfourner à 200° (th 6/7) pendant 25 minutes.
- Au moment de servir ajouter le basilic ciselé et un filet d'huile d'olive.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Kate le 15/06/2010 :
« A Nice nous ne mettons pas de tomate dans notre pissalidière et nous n'utilisons pas de pâte feuilleuté. C'et plutôt une spécialité de Menton ! »
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Cuisson :40 min
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