Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 4 tranches de jambon
- 50 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les courgettes, les éplucher, les épépiner puis les couper en petits dés.
- Déposer les morceaux de courgettes dans une casserole remplie d'eau salée et les faire blanchir pendant 15 minutes à feu doux. Egoutter puis réserver.
- Dérouler la pâte brisée, l'étaler dans un moule à tarte préalablement beurré et piquer le fond de tarte avec une fourchette.
- Verser la crème liquide dans un saladier et ajouter les oeufs. Saler et poivrer. Mélanger au fouet.
- Couper le jambon en petits morceaux et les disposer sur le fond de tarte. Ajouter les dés de courgettes réservés et verser la préparation liquide
- Couper la bûche de fromage de chèvre en rondelles et recouvrir la tarte. Saupoudrer de gruyère râpé pour finir.
- Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.
- Enfourner pendant 40 minutes th 6 (180°C).
Servir chaud, accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Cuisson :55 min
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