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Tartare de saumon (recettes de Noël) 5/5

Photo de la recette Tartare de saumon (recettes de Noël)

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la recette

  1. Peler le filet de saumon frais puis couper la chair en petits dés ainsi que le saumon fumé et les tomates.
  2. Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre, l'échalote hâchée et l'aneth.
  3. Mélanger la vinaigrette avec les deux saumons et les tomates.
  4. Mettre la préparation dans des ramequins puis les démouler sur des assiettes. Réserver au réfrigérateur.
  5. Avant de servir ajouter quelques baies roses et quelques brins d'aneth.

Vous pouvez servir ce tartare de saumon avec quelques toasts grillés.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Katdich le 04/01/2009 :
« Excellent! Une fois les tomates coupées, je les ai faites dégorgées dans une passoire pour éviter qu'il y ait trop d'eau. »

 Par Nefrou le 03/08/2008 :
« Délicieux mais je préfère sans tomate car elle rend de l'eau. »

 Par Bidule252 le 25/01/2008 :
« Recette simple et sympatique. Avec un peu de crème ou une sauce à base de yaourt c'est un vrai régal. »

 Par A.Drouot le 18/12/2007 :
« Merci pour cette recette très simple et succulente. Grâce à vous, elle sera à notre menu du jour de l'an. »

 Par Alexandre le 05/07/2007 :
« Evitez de mettre de la moutarde, celle-ci tuera la douceur du saumon, si vous vous voulez vraiment la remplacer, découper en petits cubes, soit des cornichons ou bien des capres. »

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tartare, saumon, noël
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