Ingrédients pour 5 personnes
- 500 g de farine pour gâteaux
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 75 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre semoule
- 20 à 25 cl de lait
- 2 oeufs
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C et recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis le beurre en petits morceaux.
- Mélanger du bout des doigts, pour obtenir une consistance granuleuse.
- Ajouter ensuite le sucre. Battre les oeufs et ajouter le lait tout en continuant à battre.
- Garder deux cuillères de ce mélange de côté.
- Ajouter progressivement les oeufs battus à la pâte en tournant jusqu'à obtenir une pâte molle, humide et collante.
- Étaler la pâte pour former une plaque de 2cm d'épaisseur sur une surface farinée.
- Avec un verre ou un emporte pièce, découper des petits ronds de pâte et les disposer sur le papier sulfurisé, puis badigeonner avec le mélange d'oeuf et de lait.
- Faire cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les scones soient bien dorés et gonflés.
- Recouvrir les scones d'un torchon humide et laisser refroidir.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par ghyselinck le 29/05/2013 :
« C'est très bon »
Par Fred le 21/11/2011 :
« Juste excellents, recette simple et efficace. J'ai tout de même dû ajouter un peu de lait, la pâte était trop sèche en respectant les proportions »
Par O le 30/12/2010 :
« Cette recette manque de sel et de beurre. »
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Préparation :
Cuisson :15 min
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