Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de farine T55
- 250 ml d' eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 sachets de levure de boulanger
Préparation de la recette
- Mélanger la farine avec le sel dans un grand saladier. Faire un puits au centre, incorporer la levure de boulanger et verser l'eau.
- Pétrir énergiquement la pâte à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et qu'elle ne colle plus.
- Recouvrir le saladier d'un linge propre puis réserver pendant 30 minutes à température ambiante.
- Déposer la pâte sur un plan de travail préalablement fariné, façonner une sorte de boudin et pratiquer quelques incisions sur le dessus, avec un couteau.
- Placer votre pâte dans un moule à cake, le recouvrir avec le linge et laisser la pâte lever pendant 25 minutes.
- Préchauffer le four th 8 (240°C), un peu avant la fin du temps de levée.
- Humidifier le pain avec un peu d'eau, utiliser un pinceau à pâtisserie pour plus de facilité.
- Enfourner pendant 30 minutes. Disposer votre moule à mi hauteur du four.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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