Ingrédients pour 6 personnes
- 2 kg d'oranges amères
- 4 kg de sucre cristallisé
- 1,5 litre d'eau
Préparation de la recette
- Laver les oranges, les peler puis les plonger dans une grande casserole remplie d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 2 heures et 30 minutes.
- Laisser refroidir et conserver l'eau de cuisson.
- Couper les oranges en deux, ôter les pépins puis recouper les oranges en tranches fines.
- Remettre les oranges dans la casserole , verser le jus de cuisson et ajouter le sucre en poudre. Porter à ébullition puis faire bouillir pendant prés de 20 minutes.
- Laisser refroidir puis verser en pots.
Bon appétit !
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Cuisson :3h
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