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Samoussas au poulet /5

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la recette

  1. Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Eplucher et couper la carotte en dés. Couper le blanc de poulet en morceaux.
  2. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile et y faire revenir 5 minutes les morceaux de poulet avec l’ail, l’oignon, les dés de carotte et le gingembre haché. Saupoudrer de curry, saler, poivrer et mélanger. Retirer du feu, laisser tiédir et hacher grossièrement la préparation. Ajouter un peu de coriandre et mélanger le tout.
  3. Confectionner les samoussas. Couper chaque feuille de brick en 2. Rabattre le bord rond afin d’obtenir 12 rectangles de feuilles de brik. Disposer un peu de farce sur l’extrémité d’un côté. Rabattre le bord du côte sur le côté opposé de façon à l’obtenir la forme d’un triangle. Procéder ainsi jusqu’à l’autre extrémité de la bande. Votre samoussa est confectionné. Procéder de même pour les 11 autres samoussas.
  4. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile pour friture. Une fois l’huile bien chaude, y faire frire les samoussas au poulet pendant 5 minutes environ. Une fois cuits, déposer les samoussas sur du papier absorbant et les servir bien chaud.

Bon appétit !

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