Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tomates
- 1/2 de concombre
- 400 grammes de fèves fraîches
- 1 poivron vert
- 4 oignons grelots
- 3 oeufs
- 12 feuilles de basilic
- 12 olives noires
- 12 filets d'anchois
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un demi citron
Préparation de la recette
- Faire cuire les oeufs durs dans une casserole d'eau pendant une dizaine de minutes.
- Laver les tomates et le poivrons, les épépiner et les couper en dés.
- Eplucher et couper le concombre en rondelles.
- Dans un saladier, mettre les tomates, le poivron, le concombres, les olives, les filets d'anchois, les oeufs coupés en rondelles, l'oignon émincé et les fèves.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le citron et le basilic.
- Verser la vinaigrette sur la salade. Mélanger.
- Servir frais.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Par Visiteur le 16/04/2009 :
« Dans la salade niçoise il n'y a pas de concombre. Par contre il y a les artichauts poivrade coupés en fines lamelles. A essayer. »
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
salade, niçoise
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :10 min
Repos :
Difficulté :
