Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de gésiers confits
- 1 oignon rouge
- 1 paquet de lardons
- 1 salade verte (au choix)
- Comté
Préparation de la recette
- Effeuiller la salade puis la plonger dans un bain d'eau froide, avec un peu de vinaigre, pour la laver.
- L'essorer puis la couper aux ciseaux.
- Couper le comté en dés.
- Peler l'oignon puis l'émincer finement.
- Faire cuire les lardon dans une poêle, sans matière grasse pendant quelques minutes.
- Faire cuire dans une seconde poêle, les gésiers et les laisser colorer quelques minutes également.
- Incorporer la salade dans un grand saladier. Ajouter les lardons, les gésiers confits et pour finir, les oignons émincés.
- Servir aussitôt accompagnée d'une vinaigrette maison.
Bon appétit !
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Par Bibitata le 31/05/2011 :
« Facile à faire ! »
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Cuisson :5 min
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