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Salade de chèvre chaud 4/5

Photo de la recette Salade de chèvre chaud

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four th 7 (210°).
  2. Couper les crottins de Chavignol en 2 dans le sens de la largeur et les déposer sur une feuille de papier aluminium. Les faire chauffer au four à 210°C (th 7) pendant environ 13 minutes (il faut qu'ils se soient ramollis) et terminer la cuisson en les passant une minute au grill.
  3. Pendant ce temps, détacher les feuilles de la laitue et les laver. Disposer les feuilles de salade dans un saladier.
  4. Couper le jambon en fines tranches. Peler, épépiner la pomme et la couper en petits dés. Ajouter les morceaux de pommes et les tranches de jambon dans le saladier.
  5. Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger le tout. Disposer la salade dans les assiettes.
  7. Faire griller les tranches de pain. Ajouter le chèvre sur chaque tranche et disposer dans les assiettes sur la salade.

Vous pouvez agrémenter cette recette de quelques cerneaux de noix.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Moi le 19/07/2009 :
« Excellent. »

 Par Protiere le 07/03/2009 :
« Prendre des fromages de chévre mi-secs et pauser dessus deux fines tranches de lard. Passer au four à 210 degrés. A la place de l'huile d'olive à la campagne nous utilision de l'huile de choux, ce qui donne un goût exceleent. »

 Par Anabell le 03/01/2009 :
« Je voulais dire que cette recette fut un succès chez moi, mes beaux-parents ont adoré. »

 Par Mafalda le 03/01/2009 :
« Excellent cette recette. Mais avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de miel c'est à tomber par terre. »

 Par Micka le 20/08/2008 :
« Merci pour cette recette géniale. Rapide, simple, et délicieux, c'est un bonheur pour tous les gourmands. Je confirme, le miel apporte une touche sucrée très sympa et se marie à ravir avec l'ensemble. »

 Par Mimi le 11/03/2008 :
« Exellente cette délicieuse salade. J'ai voulu mettre une touche de miel mais ma doudou n'aime pas le sucré salé. En Guadeloupe nos papilles ne sont pas habituées ! J'ai goûté au cabécou avec du miel à toulouse, ça se marie bien. Les goûts et les couleurs se discute en bouche. Au final j'ai fait cette recette avec de la poitrine fumée de porc grillée au four miam miam. »

 Par Florindulac le 26/02/2008 :
« J'aime bien rajouter du miel sur le fromage, ça rend très bien quand on fait cuire le tout. »

 Par Stef le 17/01/2008 :
« Il est délicieux d'ajouter en fin de cuisson du chèvre une touche de miel sur chacune des tranches! Les deux goûts se marient parfaitement... »

 Par Benji le 14/06/2007 :
« C'est pas mal, je rajoute simplement des herbes de Provence sur le chèvre en fin de cuisson. »

 Par Patricia le 20/05/2007 :
« Recette géniale. Pour les petits porte- monnaie comme le mien je remplace le jambon d'auvergne par des lardons fumés légèrement dorés à la poêle. »

 Par Mamangateau le 03/05/2007 :
« Super simple, j'ai des invités ce week-end, je vais essayer en plus mon mari adore ça.Merci. »

 Par Cuisinier le 11/03/2007 :
« Il n'est plus chaud le chèvre quand on sert le plat. Il faut faire chauffer ou griller les tranches individuellement. »

 Par Julie le 29/11/2006 :
« Merci pour cette recette rapide, originale (je n'aurais pas pensé aux pommes) et délicieuse ! Elle me régalera, ainsi que mon amoureux, aussi souvent que la présence de chèvre dans mon frigo nous le permettra ! »

 Par Charlotte le 19/11/2006 :
« Super la recette du chèvre chaud.... Caprices de femmes enceinte, je recherche sur internet Toutes les recettes de chèvre et celles ci reste la meilleure que j'ai trouvée. En 1 semaine j'ai réalisé 4 fois cette même recette, pour vous dire ! »

 Par Luciole le 12/08/2006 :
« Recette délicieuse, les salades au chèvre chaud sont mes petits caprices. C'est aussi très bon avec des poivrons rouges cuits au four et des petites tomates cerises. Merci pour la recette! »

 Par Emmanuella Vledet le 27/07/2006 :
« Merci pour cette fabuleuse recette qui en plus d'être rapide est délicieuse et originale. Fallait y penser! »

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