Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de rôti de porc
- 1 boîte d'olives vertes dénoyautées
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Mettre l'ail dans le rôti, puis saler et poivrer. Mettre l'huile dans le plat, un bon morceau de beurre et placer au four, déjà préchauffé à 220°.
- Laisser cuire à 220° pendant 10 bonnes minutes, puis baisser la température à 180°.
- A 60 minutes de cuisson, rajouter thym, oignon coupé en petits morceaux et olives. Rajouter un peu d'eau sur le rôti.
- Bon ap'
On peut varier en rajoutant de la sauce tomate, à 10 minutes de la fin.
Bon appétit !
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Cuisson :1h40
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