Ingrédients pour 6 personnes
- 2 filets mignons de porc
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de maroilles
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler l'oignon et le hacher finement. Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer les filets mignons de porc et les faire dorer sur chaque face. Arroser avec le vin blanc et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Couper le Maroilles en petits dés puis les mettre dans un bol. Ajouter la crème fraîche et mélanger énergiquement. Saler et poivrer.
- Verser le mélange Maroilles/crème fraîche sur les filets mignons.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse et crémeuse.
Servir chaud accompagné de tagliatelles.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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