Ingrédients pour 2 personnes
- 4 filets mignons
- 4 oignons
- 4 tranches de jambon du pays
- 2 pâtes feuilletées.
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler les oignons, les émincer finement puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le sucre en poudre pour les faire caraméliser puis réserver.
- Faire cuire les filets mignons pendant 60 minutes à la cocotte, avec un peu de matière grasse. Saler et poivrer
- Mettre les tranches de jambon sur un plan de travail et déposer un filet mignon dans chacune d'elles. Ajouter un peu d'oignon et enrouler la tranche.
- Envelopper ensuite chaque roulé de pâte feuilletée et refermer les bords.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 15 minutes.
Servir chaud accompagné des oignons restants.
Bon appétit !
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Cuisson :1h15
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