Ingrédients pour 4 personnes
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 150 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Faire cuire les lardons, sans matière grasse, dans une poêle pendant quelques minutes puis réserver.
- Incorporer la farine et les oeufs dans un bol de mixeur. Ajouter le lait, la crème fraîche ainsi que les ¾ de gruyère râpé. Mixer la préparation quelques secondes. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four th 7 (210°C)
- Verser la préparation dans un plat à tarte préalablement graissé. Râper un peu de noix de muscade au-dessus de la quiche, ajouter les lardons et parsemer l'ensemble avec le restant de gruyère râpé.
- Enfourner 30 minutes.
Servir chaud avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Corail974 le 02/02/2011 :
« J'ai essayé cette recette, la quiche est très bonne. J'ai rajouté des herbes de Provence. »
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Cuisson :30 min
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