Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 blancs de poireaux
- 60 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 15 cl de crème fraîche entière
- 20 cl de lait
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les blancs de poireaux et les couper finement.
- Dans une poêle faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les poireaux 15 minutes à feu doux.
- Dans un plat à quiche, dérouler la pâte brisée. La piquer à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc th 6 (180°) environ 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter la moitié du gruyère râpé.
- Tapisser le fond de tarte de la fondue de poireaux. Recouvrir de la préparation aux oeufs. Saupoudrer du reste de gruyère râpé. Enfourner th 6 (180°) pendant 40 minutes.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Rina le 10/01/2010 :
« J'ai trouvé cette recette délicieuse. J'y ai mis du gruyère et du parmesan. »
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Cuisson :55 min
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