Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation de la recette
- Couper les escalopes de poulet en petits morceaux puis les déposer dans un plat.
- Mélanger dans un bol, la sauce soja, le mirin et le sucre en poudre. Verser cette marinade sur le poulet et laisser mariner pendant 1 heure.
- Faire chauffer un peu d'huile dans un wok puis y faire revenir uniquement les escalopes de poulet, pendant 5 minutes. Retourner les morceaux afin qu'ils cuisent uniformément.
- Verser la marinade puis mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Servir chaud accompagné de riz blanc.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par JapanLover le 29/08/2011 :
« Délicieuse recette que j'ai cherché après avoir goûté ça pour la première fois au restaurant Japonais la semaine dernière. C'était très bon par contre pas facile de trouver du mirin. On peut le remplacer par un vin blanc très léger auquel on ajoute une pointe de sucre et un peu d'eau. »
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Cuisson :10 min
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