Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 bouillon de poule
• 1/2 verre de lait de coco
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• ½ cuillère à café de curry
• ½ cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Peler l'ail et le hacher. Peler la tomate et la couper en petits dés.
   
2. Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile. Les réserver puis remplacer par l'oignon préalablement pelé et émincé. Ajouter l'ail, les dés de tomates et laisser cuire pendant 1 minute supplémentaire tout en remuant.
   
3. Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte. Verser le bouillon, le lait de coco et saupoudrer de curry et de paprika. Ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
   
4. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure et 30 minutes.
   

Bon appétit !

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