Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 5 tiges de citronnelle
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 piment
- 6 cuillères à soupe d'huile
- Quelques cacahuètes grillées
Préparation de la recette
- Eplucher et hacher l'ail et les échalotes. Couper les blancs de poulet en morceaux. Laver et couper les tiges de citronnelle.
- Dans un saladier, verser l'huile et la sauce soja. Ajouter l'ail, l'échalote, la citronnelle et le piment coupé en fines lamelles.
- Ajouter les morceaux de poulet, mélanger, couvrir et laisser marine 1h30 au frais.
- Verser ensuite le poulet et la marinade dans un wok et faire cuire une dizaine de minutes sans cesser de remuer. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cacahuètes grillées concassées. Il faut que le poulet soit cuit mais qu'il reste bien tendre.
- Servir bien chaud accompagné de riz thai.
Bon appétit !
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Cuisson :10 min
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