Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 10 champignons de Paris
- 1 oignon
- 30 cl de bière blonde
- 30 cl de crème frâiche épaisse
- 30 cl de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- Beurre
Préparation de la recette
- Laver et couper les champignons en rondelles. Eplucher et émincer l'oignon.
- Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les champignons et les oignons une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire 3 minutes.
- Verser la bière et le bouillon de volaille, mélanger et laisser mijoter à couvert une quinzaine de minutes.
- Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout. Servir bien chaud accompagné d'une purée maison ou de pâtes.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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