Ingrédients pour 2 personnes
- 150g de nouilles de riz chinoises
- 3 oignons
- 1 gousses d'ail
- 50 g de pousses de soja
- 2 oeufs
- 100g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1 citron vert
- Quelques cacahouètes
- Coriandre fraîche
Préparation de la recette
- Préparer les pâtes comme mentionné sur l'emballage, les égoutter puis les réserver.
- Mélanger dans un bol, la sauce soja, le nuoc mam, la cassonade et le jus d'un citron vert.
- Peler les oignons et les émincer très finement. Peler également les gousses d'ail et les hacher.
- Les faire revenir à la poêle, avec un peu d'huile, pendant 4 à 5 minutes.
- Verser la sauce dessus et ajouter les pousses de soja préalablement égouttées. Incorporer les crevettes, les cacahouètes légèrement concassées.
- Battre les oeufs puis les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les pâtes réservées, re-mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
Servir chaud, avec de la coriandre et quelques cacahouètes concassées dessus.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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