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Poulet thai au curry vert 5/5

Photo de la recette Poulet thai au curry vert

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Couper le blanc de poulet en morceaux.
  2. Dans un wok, faire chauffer l'huile et ajouter le curry vert. Faire revenir 2 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les saisir 2 minutes.
  4. Ajouter la crème de coco et mélanger.
  5. Ajouter le nuoc nam et les bâtons de citronnelle.
  6. Sur feu doux laisser mijoter 20 minutes.
  7. Au moment de servir, enlever les bâtons de citronnelle et ajouter 1 cuillère à café de coriandre hâchée dans chaque assiette.

Se sert avec du riz thaï

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par beran1712 le 07/03/2012 :
« C'est un véritable délice et d'une originalité qui a été très appréciée de mes invités »

 Par Tanagre le 25/07/2011 :
« Un délice ! Merci pour cette recette simple et goûteuse, qui en jette plein les papilles. Par contre, pour le dosage du curry vert, à moins d'avoir un palais d'acier, je recommande juste une cuillerée à café. »

 Par Currylove le 12/11/2010 :
« Un délice ça change du très connu curry indien, ici le curry thai est plus subtil et vraiment délicieux. »

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poulet, thai, curry, cuisine au wok
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