Ingrédients pour 6 personnes
- 1,5 kg de sauté de veau
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- 600 g tomates
- 500 g lait de coco
- 50 g de curry
- 15 g de gingembre
Préparation de la recette
- Peler les gousses d'ail et les oignons puis les hacher ensemble. Les faire revenir ensuite quelques minutes dans une sauteuse, avec un peu d'huile bien chaude.
- Peler les tomates, les couper en dés puis les ajouter dan la sauteuse. Saupoudrer de curry. Saler et poivrer.
- Faire revenir les morceaux de veau sans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis les mettre dans la sauteuse avec le reste de la préparation.
- Verser le lait de coco, ajouter le gingembre préalablement râpé puis laisser mijoter pendant 90 minutes.
Servir chaud accompagné de riz blanc, de noix de cajou, de rondelles de bananes et d'ananas.
Bon appétit !
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Cuisson :1h30
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