Ingrédients pour 4 personnes
- 8 oeufs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Coriandre fraîche
Préparation de la recette
- Faire bouillir une casserole d'eau. Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante 11 minutes. Egoutter les oeufs, les passer à l'eau froide et les écaler.
- Couper les oeufs durs en deux et mettre écraser les jaunes d'oeufs à la fourchette dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, le curry et la coriandre fraîche ciselée. Mélanger le tout.
- Garnir les blancs d'oeufs de ce mélange au curry et réserver au frais au moins 1 heure avant de servir avec une salade verte.
Bon appétit !
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Cuisson :10 min
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