Ingrédients pour 4 personnes
- 8 oeufs
- 60 g de bleu d'Auvergne
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Quelques cerneaux de noix
- Persil
Préparation de la recette
- Faire cuire les oeufs durs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, écraser dans un bol le bleu d'Auvergne à la fourchette. Le mélanger avec la moutarde, les cerneaux de noix hâchés et le persil ciselé.
- Ajouter la crème fraîche.
- Saler et poivrer.
- Ecaler les oeufs puis les couper en 2. Oter les jaunes d'oeufs et les mélanger avec la préparation au fromage.
- Garnir les blancs d'oeufs de cette préparation.
- Servir tiède ou froid accompagné d'une salade de mâche.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Philinie le 04/01/2008 :
« Toutes mes félicitations, recette originale très simple Bravo. »
Par James le 05/08/2007 :
« Quitte à aller se faire cuire un oeuf, autant en profiter pour faire cette petite recette simple à réaliser et délicieuse! »
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oeufs, farcis, bleu auvergne
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Cuisson :10 min
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