Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de mousse de foie gras d'oie ou canard
- 50 cl de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°C).
- Mettre la mousse de foie gras dans un saladier puis l'écraser à l'aide d'une fourchette. Verser la crème liquide et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
- Saupoudrer de noix de muscade. Saler et poivrer.
- Répartir la préparation dans quatre ramequins individuels puis casser un oeuf dans chacun.
- Déposer les ramequins dans un grand plat rempli d'eau pour une cuisson au bain marie puis enfourner pendant 7 petites minutes.
Servir chaud accompagné de mouillettes de pain grillé.
Bon appétit !
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Cuisson :7 min
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