Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bocal de cèpes ou girolles
- 4 ½ufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
- Huile d'olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les champignons puis les sécher à l'aide d'un papier absorbant.
- Peler les échalotes puis les hacher.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y faire revenir les échalotes et les champignons pendant 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Parsemer de persil préalablement ciselé. Saler et poivrer.
- Répartir ensuite le contenu de la poêle dans 4 ramequins, casser un oeuf dans chacun d'entre eux puis, recouvrir d'une bonne couche de crème liquide.
- Filmer les ramequins puis les faire cuire au micro-ondes pendant 50 secondes à 550 Watts.
Bon appétit !
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Cuisson :5 min
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