Ingrédients pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 50 g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 2 cuillère à soupe d'estragon
- 40 g de beurre
- Mélange 5 baies
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Beurrer quatre petits ramequins et saupoudrer de mélange 5 baies.
- Couper le saumon fumé en fines lamelles puis les disposer dans le fond de chaque ramequin.
- Casser les oeufs par-dessus puis disposer une nouvelle couche de saumon. Ajouter un peu de crème fraîche, saupoudrer à nouveau de mélange 5 baies et parsemer pour finir d'estragon préalablement haché.
- Mettre les ramequins dans un plat allant au four et contenant environ 2 cm d'eau.
- Enfourner à mi hauteur pendant 10 minutes.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Imane91300 le 06/02/2014 :
« Très bonne recette.Le mélange oeuf/saumon est très bon.
Cependant au niveau du temps de cuisson 10 min à 180° avec un plat contenant de l'eau je n'ai pas trouvé ça assez(les oeufs n'étaient pas cuits). Il faudrait laisser un peu plus ou éventuellement à T° plus élevée. »
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oeuf, cocotte, saumon fumé
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Préparation :
Cuisson :20 min
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