Ingrédients pour 4 personnes
- 10 brins de cerfeuil
- 10 brins de persil plat
- 10 tiges de ciboulette
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de beurre
- 4 ½ufs
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°C).
- Laver le cerfeuil, le persil, et la ciboulette. Les sécher à l'aide d'un papier absorbant puis les ciseler finement.
- Verser la crème fraiche dans un saladier, ajouter les différentes herbes ciselées. Saler et Poivrer.
- Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Beurrer légèrement quatre ramequins puis y répartir la crème aux herbes. Casser soigneusement un oeuf dans chacun d'eux puis recouvrir les ramequin d'une feuille de papier aluminium.
- Placer les ramequins dans un plat allant au four avec un fond d'eau à l'intérieur pour une cuisson au bain-marie.
- Mettre au four pendant 7 minutes.
- Enlever les feuilles d'aluminium puis servir aussitôt.
Bon appétit !
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Cuisson :7 min
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