Ingrédients pour 6 personnes
- 12 oeufs
- 1 conserve de tomates pelées
- 2 oignons
- Du romarin
- Du tabasco
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler les oignons et les émincer. Emincer également le romarin.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
- Incorporer les tomates, le romarin. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 7 à 8 minutes puis ajouter un trait de tabasco. Mélanger puis réserver.
- Beurrer 6 petits ramequins individuels puis incorporer deux cuillères à soupe du mélange à la tomate, dans chacun d'entre eux. Casser deux oeufs dans chaque ramequin puis assaisonner.
- Déposer ensuite les ramequins dans un grand plat allant au four, avec un peu d'eau au fond pour une cuisson au bain-marie.
- Mettre au four pendant 10 à 12 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :12 min
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