Ingrédients pour 6 personnes
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 poires
- 1 cuillère à soupe de pignons
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'aneth hâchée
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Peler, épépiner et couper en dés les poires. les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.
- Les égoutter.
- Verser les pignons dans la poêle et les faire dorer quelques instants.
- Mixer les poires, les pignons, le basilic, l'aneth, la crème, le sel et le poivre.
- Farcir chaque tranche de saumon fumé.
- Rouler les tranches de saumon et les recouvrir de film étirable.
- Les placer au réfrigérateur environ 2 heures.
- Avant de servir les couper en tranches et les disposer sur un plat de service avec un cure dent.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Jasmine le 08/03/2009 :
« Je suis un peu perfectionniste et je ne note pas facilement les recettes mais là je dois dire que je suis contente de voir une belle recette facile et rapide à faire. De plus, elle est raffiné avec son coté sucré salé. Elle est très bien detaillée même un débutant ne peut pas la rater ! Un pteit conseil : avec une pincée de cannelle dans les poire en cuisson c'est encore mieux ! »
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Préparation :
Cuisson :5 min
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