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Meringue 4/5

Photo de la recette Meringue

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Préchauffer votre four à 150°C.
  2. Verser les blancs d'oeufs dans un récipient avec une pincée de sel et les battre en neige. Tout en battant, et lorsque les blancs commencent à former des pics, verser petit à petit le sucre en poudre puis le citron et le sucre glace. Au final les blancs en neige doivent être bien fermes.
  3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer la préparation par petits tas. Une poche à douille est idéale pour ça.
  4. Mettre au four à mi-hauteur et laisser cuire 15 minutes. Au bout de ces 15 minutes, couper le four mais laisser les meringues à l'intérieur. Ne pas ouvrir la porte ! Renouvelez ces deux étapes de cuisson une fois.
  5. Au final, les meringues cuiront de cette manière : 15 min four allumé + 15 minutes four éteins + 15 min four allumé + 15 min four éteins.

Attention à bien laisser la meringue refroidir avant de la déguster !

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Visiteur le 12/07/2013 :
« Les meringues est ce un accopagnement ou des aperitifs »

 Par Débutante. (L)(L). le 20/07/2011 :
« J'adore cette recette. J'en ferais tout les jours si je pouvais, je la recommande à tous les fans de pâtisserie. »

 Par Vaquant le 02/03/2011 :
« Je n'avais jamais réussi mes meringues avant. Elles étaient toujours raplapla. Cette recette est facile et bonne. »

 Par Aurelie le 01/03/2011 :
« C'est la première fois que je fais des meringues, j'ai suivi les indications à la lettre. Malheureusement elles sont carbonisées. »

 Par Zaza88 le 06/02/2011 :
« Super recette! Pour une fois j'ai réussi mes meringues! Merci. »

 Par Jackson le 30/01/2011 :
« Cela fait 30 ans que j'essaie de faire des meringues et c'est la première fois que je les réussis. Merci pour cette recette extra, bravo, réussite totale à 100 pour cent ! »

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