Ingrédients pour 6 personnes
- 175 g de cassonade ou de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeufs
- 30 g de cacao
- Sel
Préparation de la recette
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Verser le sucre tout en continuant de battre au batteur électrique. Ajouter enfin le cacao en poudre et battre encore quelques secondes pour bien l'incorporer.
- Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, former des petits dômes de pâte à méringues. Enfourner les meringues à four peu chaud th 4 (135°) et laisser cuire les meringues au chocolat environ 2 heures. Eteindre le four et laisser refroidir les meringues quelques heures dans le four éteint.
- Déguster ces meringues au moment du goûter avec un chocolat chaud.
Bon appétit !
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