Ingrédients pour 6 personnes
- 80 g d'Amandes en Poudre
- 150 g de Sucre Glace
- 5 g de Vanille en Poudre
- 3 Blancs d'oeuf
- 15 cl de Crème Fleurette
- 40 g de Sucre Semoule
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 5 (150°C).
- Mélanger dans un saladier, les amandes en poudre, le sucre glace et la vanille en poudre.
- Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et bien brillants.
- Verser le mélange amande/sucre/vanille sur les blancs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Remplir une poche à douille avec ce mélange puis confectionner des petits cercles sur une plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisée.
- Saupoudrer de sucre glace et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Enfourner ensuite pendant 15 minutes.
- Laisser légèrement tiédir les macarons puis les décoller.
- Napper un biscuit de ganache à la vanille puis recouvrir d'un second biscuit.
- Renouveler l'opération plusieurs fois puis, réserver au réfrigérateur. Les macarons sont prêts.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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