Ingrédients pour 2 personnes
- 1 belle courgette
- 100 g de riz blanc
- 2 ½ufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 5 cl de lait
- 50 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire le riz une dizaine de minutes. Egoutter le riz et le verser dans un plat à gratin.
- Laver et couper la courgette en rondelles. Faire cuire les rondelles de courgettes à l’eau 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante et les égoutter. Disposer les rondelles de courgettes cuites sur le riz.
- Dans un bol, mélanger les ½ufs entiers avec la crème fraîche, le lait et la moitié du gruyère râpé. Saler, poivrer et verser cette préparation sur les courgettes. Parsemer du reste du gruyère râpé.
- Enfourner ce gratin de riz aux courgettes 25 minutes au four préchauffé th 6/7 (200°).
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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