Ingrédients pour 6 personnes
- 12 feuilles de lasagnes
- 3 boules de mozzarella
- 1 kg de tomates
- 3 gousses d'ail
- 12 tranches d'aubergines grillées
- 1 oignon
- Basilic
- Romarin
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Décongeler les aubergines grillées au micro-ondes. Réserver.
- Peler l'oignon et le hacher. Peler et écraser l'ail. Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les oignons, l'ail, les dés de tomates et un peu de romarins. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes réduisent en purée. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Couper la mozzarella, ciseler le basilic puis les mettre dans la sauteuse, hors du feu.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Humecter légèrement les feuilles de lasagnes puis les disposer dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré. Disposer une couche d'aubergines et napper de sauce tomate. Recommencer l'opération en terminant par une couche de sauce.
- Verser un filet d'huile d'olive puis enfourner pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :45 min
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