Ingrédients pour 3 personnes
- 6 feuilles de lasagnes précuites
- 3 courgettes
- 1 blanc de poireau
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3/4 l de lait
- 100 g de roquefort
- 60 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 8 (240°C)
- Emincer le blanc de poireau et les courgettes, sans les éplucher.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y faire revenir les légumes pendant quelques minutes. Si besoin, ajouter un fond d'eau.
- Incorporer la farine, une fois les légumes bien dorés et mélanger. Saler et poivrer
- Verser le lait sans cesser de remuer jusqu'à ce que les légumes soit enrobés d'une sauce à la texture d'une béchamel.
- Verser la préparation dans le bol du mixeur, ajouter le roquefort et l'oeuf préalablement battu puis mixer le tout pendant 1 minute.
- Beurrer un plat à gratin puis y déposer une bonne louche de sauce. Recouvrir de lasagnes puis d'une nouvelle couche de sauce. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de lasagne et de la sauce.
- Saupoudrer généreusement de gruyère râpé et enfourner pendant 20 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :20 min
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