Ingrédients pour 4 personnes
- 1,2 kg de gnocchis de pommes de terre
- 100 g de parmesan râpé
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de vin blanc
- 150 g de mascarpone
- 100 g de gorgonzola
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la recette
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème fraîche, le mascarpone et le gorgonzola.
- Ajouter ensuite le parmesan, le vin blanc et un peu de poivre du moulin. Laisser sur feu doux 4 minutes.
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel pour la cuisson des gnocchis.
- Plonger les gnocchis 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter lorsqu'ils remontent à la surface.
- Verser la sauce au fromage sur les gnocchis, parsemer de basilic et servir immédiatement.
Bon appétit !
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Cuisson :10 min
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