Ingrédients pour 6 personnes
- 20 cl de lait de coco
- 160 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
Préparation de la recette
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la noix de coco râpé.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet puis verser le lait ou la crème de coco puis le beurre fondu. Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfourner 35 minutes th 6 (180°).
- Pour les plus gourmands vous pouvez napper ce gâteau une fois cuit de chocolat fondu.
Bon appétit !
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Cuisson :35 min
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