Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de châtaignes
- 100 g de chocolat pâtissier
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
Préparation de la recette
- Entailler les châtaignes à l'aide d'un couteau bien tranchant puis les faire cuire dans l'eau pendant 40 minutes environ. Laisser les châtaignes dans l'eau pour les éplucher et ôter les deux peaux les recouvrant.
- Passer ensuite les châtaignes au moulin à légume pour les réduire en purée.
- Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre et finir par la purée de châtaigne.
- Mélanger la préparation puis la verser dans un moule à cake préalablement beurré.
- Réserver au réfrigérateur pendant 24 h.
Bon appétit !
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