Ingrédients pour 5 personnes
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 40 g de beurre
- ½ verre d'eau de fleurs d'oranger
- 100 g de farine
- 30 g de farine de châtaigne
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'amandes effilées
- 100 g de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation de la recette
- Faire griller les pignons de pain au four pendant 5 à 6 minutes puis les réserver.
- Mélanger dans un saladier les oeufs entiers avec le sucre en poudre.
- Incorporer le beurre préalablement fondu et verser un demi verre d'eau de fleur d'oranger.
- Ajouter les différentes farines en pluie fine et mélanger énergiquement l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Incorporer les amandes effilées, les raisins secs, les pignons de pin grillés et saupoudrer de cannelle.
- Re-mélanger la préparation puis la verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
- Mettre au four th 6 (180°C) pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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