Ingrédients pour 6 personnes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 gros ½uf + 1 jaune
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g + 10 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre mou
- 75 g de framboises surgelées
Préparation de la recette
- Dans une casserole faire fondre les framboises avec 10 g de sucre afin d'obtenir un coulis. Réserver
- Dans une jatte, mélanger au fouet l’½uf et les sucres. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux. Mélanger. Ajouter la poudre d’amandes. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
- Tapisser le plat à tarte d’un rouleau de pâte feuilletée. Piquer la pâte et la faire cuire à blanc 10 minutes. Etaler le coulis de framboises. Ajouter la frangipane. Déposer une fève. Recouvrir du deuxième rouleau de pâte feuilletée. A l’aide d’un pinceau, tapisser du jaune d’½uf.
- Enfourner 30 minutes th 6 (180°). Servir tiède
Bon appétit !
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galette des rois, framboises, frangipane
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Cuisson :40 min
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