Ingrédients pour 6 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre en poudre
- 1 ½uf + 1 jaune d'½uf
- 50 g de beurre
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 fève
Préparation de la recette
- Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Mélanger dans un bol, le sucre en poudre, l'½uf, la poudre d'amande, l'extrait d'amande et le beurre préalablement ramolli.
- Verser le mélange sur le fond de tarte et déposer une fève près du pourtour de la pâte.
- Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et assembler les deux pâtes en appuyant sur les bords.
- Dessiner quelques traits avec la pointe d'un couteau, dorer la pâte au jaune d'½uf et faire quelques petits trous sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Mettre au four th 7 (210°C) pendant 30 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
- Laisser tiédir et servir.
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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